LIFTER.
Куриная колбаса по-домашнему: рецепт от европейского шефа

Куриная колбаса по-домашнему: рецепт от европейского шефа

Это не сложно, попробуйте!




Многие люди думают, что сделать домашнюю колбасу без специального оборудования и профессиональных навыков нереально. Хочется, конечно, полакомиться вкусной натуральной колбаской, не выкладывая за неё кучу денег на базаре, но не превращать же ради этого кухню в колбасный цех!

Несём радостную весть: вы вполне можете сделать домашнюю колбасу сами, без всяких специальных прибамбасов и кулинарных дипломов!

Вот рецепт, рассказанный одним европейским шеф-поваром:

  • 1 кг куриного филе;
  • ½ ч. л. специй для курицы;
  • ½ ч. л. свежемолотого чёрного;
  • душистый перец;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 15 г желатина;
  • 2 ст. л. майонеза.

1. Куриное филе нарезать кубиками или брусочками ок. 2 см.

2. Добавить к мясу раздавленный чеснок и остальные ингредиенты (специи, перец, майонез), всё перемешать.

3. Добавить сухой желатин и тщательно вымешать, чтобы он распределился равномерно.

4. Сформировать колбаски: четверть фарша полоской толщиной ок. 5–6 см выложить на фольгу и закрутить, как конфету в фантик. Так поступить с остальным фаршем.

5. Запекать в духовке при 180° в течение 60 минут.

6. Вынуть, остудить и на 6–8 часов поставить в холодильник.

Вот и всё! Разве сложно?

Nikita Skorobogatov






Сделай дома: Рецепт «того самого» пломбира, который мы обожали в детстве
Сделай дома: Рецепт «того самого» пломбира, который мы обожали в детстве

5 упражнений для шеи, чтобы избавить её от зажимов и «тяжести»
5 упражнений для шеи, чтобы избавить её от зажимов и «тяжести»

Смотрите, как житель Китая «переходит» реку, чтобы сократить время в пути с часу до 6 минут
Смотрите, как житель Китая «переходит» реку, чтобы сократить время в пути с часу до 6 минут

Девушкам, которые любили того, кто их не заслуживал
Девушкам, которые любили того, кто их не заслуживал

Онколог из клиники для элиты дал рецепт настойки, защищающей в старости
Онколог из клиники для элиты дал рецепт настойки, защищающей в старости

Антисемитизм резко растёт по всей Европе, показывают цифры. Неужели все забыли?!
Антисемитизм резко растёт по всей Европе, показывают цифры. Неужели все забыли?!

Врачи заметили, что дети, похожие на пап, обычно здоровее. Угадаете, почему?
Врачи заметили, что дети, похожие на пап, обычно здоровее. Угадаете, почему?

«Советы мы принимаем каплями, зато раздаём вёдрами». 23 мысли Конфуция о жизни
«Советы мы принимаем каплями, зато раздаём вёдрами». 23 мысли Конфуция о жизни

Вот самый лёгкий способ повеселить кур во дворе. Пробовали?
Вот самый лёгкий способ повеселить кур во дворе. Пробовали?

Пражский торт со сгущёнкой: дети говорят, что не ели ничего лучше
Пражский торт со сгущёнкой: дети говорят, что не ели ничего лучше

Земля зеленее, чем 20 лет назад, говорит NASA
Земля зеленее, чем 20 лет назад, говорит NASA

8-летний мальчик сам вёл хозяйство и ухаживал за мамой. Он вырос — теперь ему 23
8-летний мальчик сам вёл хозяйство и ухаживал за мамой. Он вырос — теперь ему 23

Наука говорит, что у нас есть шестое чувство «на магнитах» — поэтому мы ощущаем больше, чем видим
Наука говорит, что у нас есть шестое чувство «на магнитах» — поэтому мы ощущаем больше, чем видим

Собака вывела хозяина из комы сразу, как попала в палату: его «разбудил» её лай
Собака вывела хозяина из комы сразу, как попала в палату: его «разбудил» её лай

Чтобы связать спицами такие тапочки, много времени не нужно. Вот как надо
Чтобы связать спицами такие тапочки, много времени не нужно. Вот как надо

Если вы часто злитесь  и раздражаетесь,  то это первый признак депрессии!
Если вы часто злитесь и раздражаетесь, то это первый признак депрессии!

6 знаков Зодиака, которые, кажется, не постареют никогда
6 знаков Зодиака, которые, кажется, не постареют никогда

Правила Фэн-шуй для кошелька, чтобы в нём всегда водились деньги
Правила Фэн-шуй для кошелька, чтобы в нём всегда водились деньги

«Ваш дом не нужен вашим детям». Архитектор рассказал, как сэкономить на стройке
«Ваш дом не нужен вашим детям». Архитектор рассказал, как сэкономить на стройке


MORE STORIES