LIFTER.
Бабушка рассказала мне, почему раньше все ели смалец — и почти не болели

Бабушка рассказала мне, почему раньше все ели смалец — и почти не болели

Народный продукт!




Смальцем называют вытапливаемый жир свиного сала. Он лежит в основе множества традиционных украинских, польских, немецких и других блюд. Также на смальце можно жарить овощи, мясо, полуфабрикаты, мучные изделия и многое другое.

В наше время всегда можно приобрести смалец, произведённый на заводе, но ценители утверждают, что с домашним он не сравнится.

К сожалению, диетологи и вегетарианцы категорически против такой пищи. Они нашли достаточно доказательств, чтобы усомнится в пользе смальца, и не употреблять его вообще.

Однако многим он необходим, чтобы поддерживать своё здоровье и восстанавливать силы после тяжёлой физической и умственной работы. Не зря в старые времена все ели смалец и почти не болели!

В чём польза смальца?

Christiansen Farm

Смалец содержит в себе множество полезных веществ:

  • Витамин В4, или холин влияет на обмен белков и жиров в организме, предотвращает появление склероза и улучшает работу сердца, способствует регенерации печени при алкоголизме и гепатите.
  • Витамин Е укрепляет стенки капилляров и сосудов, предотвращает образование тромбов, улучшает свёртываемость крови и способствует регенерации тканей.
  • Витамин D участвует в обмене веществ, регулирует процессы усвоения организмом кальция и фосфора, замедляет рост раковых клеток, активирует рост и формирование костной ткани.
  • Селен защищает ткани глаза от свободных радикалов, принимает участие в процессе роста клеток.
  • Цинк улучшает снабжение сетчатки глаза кислородом, способствует улучшению структуры зрительного нерва.
  • Также в смальце есть холестерин, как полезный, так и вредный. Первый необходим для синтеза разных гормонов, входит в состав мембран клеток, также участвует в выработке серотонина. Если у вас часто наблюдается подавленное настроение, обязательно ешьте по утрам до 50 г сала или 20 г смальца.

Когда без смальца не обойтись?

По словам учёных, смалец и другие продукты, богатые жирными кислотами, незаменимы:

  • при сильных физических нагрузках;
  • при общем истощении организма;
  • в зимний период;
  • при выведении камней из печени либо мочевого пузыря (после предварительной консультации с врачом).

Что ещё можно делать со смальцем?

UNC

Смалец употребляют не только в пищу, но и как лекарственное и даже косметическое средство.

  • В старину смальцем мазали больные суставы, лечили мокнущую экзему, простуду и другие заболевания.
  • При облысении проблемные участки кожи намазывают смальцем, а затем смывают тёплой водой. Процедуру повторяют несколько раз.
  • При боли в суставах их смазывают на ночь смальцем, накрывают вощёной бумагой, тепло укутывают и оставляют до утра. Если к смальцу добавить мёд, то лечебный эффект будет сильнее.

В косметологии смалец применяют для чистки лица, устранения воспалительных процессов, укрепления волос:

  • Витамин D замедляет старение кожи, убирает шелушение и сухость, придаёт мягкость и бархатистость.
  • Витамин B4 улучшает регенерацию клеток, делает кожу упругой.
  • Витамин E разглаживает кожные покровы.
  • Селен предотвращает появление угревой сыпи.

Чтобы подлечить обветренную и шелушащуюся кожу, втирайте смалец в поражённые участки 7–10 минут. Будьте осторожны вокруг глаз: тут наносить смалец следует лёгкими похлопывающими движениями. Затем уберите остатки смальца бумажной салфеткой. Для закрепления эффекта можно нанести увлажняющий крем.

А вы любите этот исконный продукт?

Nikita Skorobogatov






4 простых трюка, чтобы получить максимальный урожай лука
4 простых трюка, чтобы получить максимальный урожай лука

Куриная колбаса по-домашнему: рецепт от европейского шефа
Куриная колбаса по-домашнему: рецепт от европейского шефа

Сделай дома: Рецепт «того самого» пломбира, который мы обожали в детстве
Сделай дома: Рецепт «того самого» пломбира, который мы обожали в детстве

5 упражнений для шеи, чтобы избавить её от зажимов и «тяжести»
5 упражнений для шеи, чтобы избавить её от зажимов и «тяжести»

Смотрите, как житель Китая «переходит» реку, чтобы сократить время в пути с часу до 6 минут
Смотрите, как житель Китая «переходит» реку, чтобы сократить время в пути с часу до 6 минут

Девушкам, которые любили того, кто их не заслуживал
Девушкам, которые любили того, кто их не заслуживал

Онколог из клиники для элиты дал рецепт настойки, защищающей в старости
Онколог из клиники для элиты дал рецепт настойки, защищающей в старости

Антисемитизм резко растёт по всей Европе, показывают цифры. Неужели все забыли?!
Антисемитизм резко растёт по всей Европе, показывают цифры. Неужели все забыли?!

Врачи заметили, что дети, похожие на пап, обычно здоровее. Угадаете, почему?
Врачи заметили, что дети, похожие на пап, обычно здоровее. Угадаете, почему?

«Советы мы принимаем каплями, зато раздаём вёдрами». 23 мысли Конфуция о жизни
«Советы мы принимаем каплями, зато раздаём вёдрами». 23 мысли Конфуция о жизни

Вот самый лёгкий способ повеселить кур во дворе. Пробовали?
Вот самый лёгкий способ повеселить кур во дворе. Пробовали?

Пражский торт со сгущёнкой: дети говорят, что не ели ничего лучше
Пражский торт со сгущёнкой: дети говорят, что не ели ничего лучше

Земля зеленее, чем 20 лет назад, говорит NASA
Земля зеленее, чем 20 лет назад, говорит NASA

8-летний мальчик сам вёл хозяйство и ухаживал за мамой. Он вырос — теперь ему 23
8-летний мальчик сам вёл хозяйство и ухаживал за мамой. Он вырос — теперь ему 23

Наука говорит, что у нас есть шестое чувство «на магнитах» — поэтому мы ощущаем больше, чем видим
Наука говорит, что у нас есть шестое чувство «на магнитах» — поэтому мы ощущаем больше, чем видим

Собака вывела хозяина из комы сразу, как попала в палату: его «разбудил» её лай
Собака вывела хозяина из комы сразу, как попала в палату: его «разбудил» её лай

Чтобы связать спицами такие тапочки, много времени не нужно. Вот как надо
Чтобы связать спицами такие тапочки, много времени не нужно. Вот как надо

Если вы часто злитесь  и раздражаетесь,  то это первый признак депрессии!
Если вы часто злитесь и раздражаетесь, то это первый признак депрессии!

6 знаков Зодиака, которые, кажется, не постареют никогда
6 знаков Зодиака, которые, кажется, не постареют никогда


MORE STORIES